স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে নাটকীয় ভূমিকা রাখে মাশরুম

৬০ বছর বয়সী চীনা পুরুষ এবং মহিলাদের ওপর ছয় বছরের একটি গবেষণায ফল সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে, সপ্তাহে অল্প পরিমাণ মাশরুম খেলেও স্মরণ শক্তি হ্রাস বা এমসিআই হওয়ার সম্ভাবনা 
কমে যায়। 

মায়ো ক্লিনিক তাদের এক বিবৃতিতে বলেছে , এমসিআইএর সাথে সম্পর্কিত সমস্যার মধ্যে রয়েছে স্মরণশক্তি,ভাষা,
চিন্তাভাবনা। এমসিআই এর কারণে স্মৃতিশক্তির সম্পূর্ণ লোপ পাবার মতো ঘটনাও ঘটে।

মাশরুমের এই আবিষ্কারটি বিস্ময়কর। সিঙ্গাপুরের ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি মেডিসিন বিভাগে গবেষক ডঃ লেই ফেন
বলেন, "মাশরুমে রয়েছে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির করার নাটকীয় ক্ষমতা।"
গবেষকরা ছয় ধরনের মাশরুম অর্থাৎ সোনালী, অয়েস্টার, শিয়াটেক এবং হোয়াইট বোতাম মাশরুমের পাশাপাশি 
শুকনো এবং টিনজাত মাশরুম নিয়ে গবেষণা করেছিলেন। যদিও গবেষকরা বলছেন, অন্য ধরনের মাশরুমগুলি 
স্মরণশক্তি বাড়াতে কার্যকরি ভূমিকা রাখে।
গবেষকরা এখনো  নিশ্চিত নন যে মাশরুমের কোন উপাদান স্মরণশক্তি বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। তবে তাঁরা ধারণা
করছেন যে এরিনোথিনিন (ইটি) নামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটিক বৈশিষ্ট্য এ কাজে ভূমিকা রাখে।
কিছু বিষয়ে পরিচ্ছন্ন তথ্য দিতে না পারলেও এটি নিশ্চিত যে এই খাদ্য স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ রাখতে সাহায্য
করতে পার। 
গবেষকরা মনে করেন শুধু মাশরুম না, মাছ,কফি,ব্লুবেরি,বাদাম এসব খাদ্যও স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে ভূমিকা রাখে।